Eindejaarsmenu 

Doordat onze winterBBQ's enorm populair zijn geworden in december hebben we onze jaarlijkse eindejaarslijst moeten inkorten tot een menu met het beste van onszelf.

 

Benieuwd wat we dit jaar in petto hebben voor de feestdagen?

Bekijk onze menu hieronder!

 

HAPJES

pompoendip met rozijn & chili / rooiboscrackers
gelakt buikspek / crème van gebrande sjalot / gepoft varkensvel
shitake in stoutbierbeslag / wilde boschampignonmayo / limoen

 

VOORGERECHT

hertenkalfkroket / gerookte bietensalade / hangop met dennennaald / mosterdblad
aangepast bier: Little Red Corvette Riding Hood - Flying Dutchman Nomad Brewing co.

(Sour ale, gerijpt met vlierbessen)

HOOFDGERECHT

stoofpot van everzwijn & tømmerbier / gekonfijte zilverui / peperkoek,

groenteassortiment met verse kroketjes

aangepast bier: Tømmer Belgian Ale (oerbier, amberkleurig, wilde gisten)

OF

speenvarkenroulade met eekhoorntjesbrood, zwarte look & kwark

groenteassortiment met verse kroketjes en tømmerbiersaus
aangepast bier: Hofnar - 'T Hofbrouwerijke, Beerzel (amberkleurig, volmondige IPA met rogge)

DESSERT

cheesecake-tonkaboon mousse / wortelmelasse / speculoos
aangepast bier: Bavik pony-stout, brouwerij De Brabandere (zacht zoetige stout)

Menu zonder aangepaste bieren: 59 euro pp inclusief BTW

Menu met aangepaste bieren: 69 euro pp inclusief BTW
 

ADRANKEN PER FLES
 

bieren op grote fles (70cl):
Tømmer Belgian Ale (Belgian ale, oerbier, wilde gisten, droog)                                                       8,00 euro
Rosemary's Spawn - Kromme Haring (gose ale, melkzuurvergisting & rozemarijn)                  12,50 euro

Fuck art, winter is coming - To Øl (wintertripel, kardemom & koriander)                                  13,50 euro

Junius Brutus, barrel series - Mikkeller (barrel aged ale, gerijpt op sauvignon blanc vaten)     14,50 euro

bubbels:

Una Volta' - ongefilterd, zonder herbiciden & pesticiden                                                               15,00 euro

witte wijn:
Finca Fabian, 100% Chardonnay, bio                                                                                               10,00 euro
 

rode wijn:
El Castro De Valtuille Joven, 100% Mencia.                                                                                     11,50 euro

Onze eindejaarsmenu is beschikbaar op 24, 25 en 31 december. Je bestelling dient afgehaald te worden op jullie gekozen besteldatum om 15u in de Molenlei 3 te Onze Lieve Vrouw Waver. Je kan uiterlijk 4 dagen voor de afhaaldag besteld te worden via ons online formulier onderaan. Gelieve het exacte bedrag cash mee te nemen, zo kunnen we een snellere afhaal garanderen. (geen bankcontact aanwezig). Iedere bestelling krijgt achteraf een gedetailleerde factuur via mail toegestuurd.